21 dni, aby się odrodzić. Jak odmłodzić ciało i umysł

Przedmowa 9
Wstęp 11
Po co powstała ta książka 11
Trzy fi lary holistycznego podejścia 12
Dlaczego 21 dni? 13
Symbolika liczby 7 17
Dziennik zmian 21

1. Zmia-na-stawienia 23
Przeszkody na drodze do zmiany 24
Jak można to znieść? 28
Odkrycie machiny (prawie) doskonałej 30
Strategie osiągnięcia celu bez zmuszania się 34

2. Oczyszczanie (dni 1-7) 49
Krok pierwszy - dotlenianie 49
Siedem poziomów świadomości żywieniowej 49
Pożywienie, które jest żywe 53
Głodówka jako narzędzie oczyszczania 57
Oczyszczanie wewnętrzne 63
Ograniczenie stanu zapalnego 66
Wstrzemięźliwość duchowa 73
Świadomy oddech źródłem czystości 82
Aktywacja bioenergetyczna 93
Trening anaerobowy i aerobowy 101
Styl codziennego życia 116

3. Zachowanie młodości lub odmłodzenie się (dni 8-14) 125
Cudowny stan 125
Dlaczego starzejemy się? 127
Strategie walki ze starzeniem się 133
Młodość - postawa wewnętrzna 140
Jak nastawić umysł na wieczną młodość? 142
Ćwiczenie mięśni - eliksir młodości 148
Ćwiczenia aerobowe 160
Zachowanie giętkości i ruchomości 163
Medytacja - brama do wiecznej młodości 164
Dieta emocjonalna 170
Wzmacnianie sił witalnych poprzez ćwiczenia bioenergetyczne 179
Style życia codziennego 186

4. Skuteczne długie życie (dni 15-21) 195
Siedem poziomów zdrowia makrobiotycznego 196
Powrót do istoty rzeczy 197
Długie życie w ruchu 209
Aktywność fizyczna niewidzialna 215
Żyć tak, jakby to była ostatnia chwila 219
Przebaczenie - zintegrowane podejście do długiego życia w zdrowiu 226
Odpowiedzialność indywidualna i odpowiedzialność społeczna 247
Styl codziennego życia 250

5. Narzędzia zmiany 259
Hasła zmiany (mały alfabetyczny słownik świadomości) 259
Ruch jako lekarstwo 269
Wykaz składników i receptur 278

Przypisy i literatura 319
Podziękowania 347
Biografie autorów 349

Franco Berrino. Ukończył studia medyczne (magna cum laude) w 1969 r. i specjalizował się w anatomii patologicznej. Po krótkim okresie praktyki klinicznej i patologicznej zajął się epidemiologią nowotworów - wpierw w Międzynarodowej Agencji Badań nad Rakiem w Afryce, a potem, od 1975 do 2014, w Istituto Nazionale dei Tumori w Mediolanie, gdzie kierował Wydziałem Medycyny Prewencyjnej i Predyktywnej.
Jest autorem bądź współautorem ponad 400 publikacji naukowych. Działał na rzecz utworzenia rejestrów raka we Włoszech i koordynował europejskie rejestry raka w celu badania przeżywalności chorych z nowotworem złośliwym w różnych krajach i regionach o różnej przeżywalności (projekt EUROCARE). Prowadził badania z udziałem dziesiątek tysięcy osób, które dostarczyły informacje o swym stylu życia i dały próbki krwi, wciąż obserwowanych w celu poznania przyczyn powstawania chorób (projekty ORDET i EPIC). Uzyskane wyniki umożliwiły mu uruchomienie eksperymentów ze zmianą stylu życia w celu zapobiegania nowotworom i innym chorobom degeneracyjnym często występującym z świecie zachodnim, a także nawrotom u osób chorych na raka (projekty DIANA). Aktualnie kieruje projektem MeMeMe, badaniami klinicznymi finansowanymi przez European Research Council, mającymi na celu zapobieganie powstawaniu chorób przewlekłych związanych z wiekiem poprzez stosowanie diety śródziemnomorskiej i leczenie metforminą w odniesieniu do osób o dużym zagrożeniu ze względu na cierpienie na zespół metaboliczny.
W 2015 r. założył z Enricą Bortolazzi Stowarzyszenie „La Grande Via" w celu promowania długowieczności w zdrowiu i zapobiegania chorobom poprzez zdrową żywność („żywność człowieka"), ruch (ćwiczenia fizyczne i zmiana nawyków) oraz życie duchowe (medytacja i modlitwa). Jest członkiem Komitetu Naukowego Fundacji „Fondazione Allineare Sanita e Salute" i dyrektorem odpowiedzialnym magazynów „Pillole di buona pratica clinica" oraz „Pillole di educazione sanitaria", których dyrektorem wydawniczym jest doktor Alberto Donzelli. Opublikował książki popularnonaukowe Il cibo dell'uomo (Franco Angeli, 2015) oraz, wraz z Luigim Fontaną, La Grande Via (Mondadori, 2017).


Daniel Lumera. Łączy działalność akademicką i społeczną z intensywną pracą badawczą. Jest uznawany za międzynarodowy autorytet w zagadnieniach medytacji, które studiował u Anthony'ego Elenjimittama, bezpośredniego ucznia Gandhiego - medytacji promującej wizję wychowania bazującego na świadomości, wielokulturowości, współpracy i pokoju. Jest autorem książki La cura del perdono. Una nuova via alla felicita (Mondadori) i twórcą koncepcji Metodo dei 7 Passi del Perdono© oraz organizatorem Międzynarodowego Dnia Wybaczania, obchodzonego na Kapitolu w Rzymie, która to impreza otrzymała w 2017 r., w dowód uznania zasług, Medal Prezydenta Republiki Włoskiej. Organizuje i prowadzi projekty społeczne „Liberi Dentro" oraz „Dialoghi sul perdono" pod patronatem Dipartimento dell'Amministrazione Penitenziaria (D.A.P.), wprowadzając zasady medytacji i wybaczania do włoskich zakładów karnych, promując inkluzywne, pojednawcze i porozumiewawcze podejście do sprawiedliwości. W 2013 r. był jedynym włoskim naukowcem zaproszonym do publikowania w Światowym Raporcie o Szkolnictwie Wyższym przygotowywanym przez Global University Network for Innovation przy UNESCO. Jest autorem projektu „Dialog o przebaczaniu w szkołach", obejmującego tysiące uczniów i nauczycieli we Włoszech i Hiszpanii.
Aktualnie jest wykładowcą na studiach podyplomowych „Przywództwo i rozwój człowieka" na Uniwersytecie w Gironie oraz w Laboratorium Doświadczalnym Przebaczania na Universita degli Studi w Turynie. Jego tematyka badawcza i jego programy edukacyjne z nauk o dobrostanie i jakości życia są wykorzystywane w działalności dydaktycznej wielu różnych instytucji, wśród nich na uniwersytetach, na międzynarodowych studiach magisterskich i podyplomowych oraz na szkoleniach personelu medycznego i służby zdrowia w firmach, placówkach służby zdrowia i szpitalach. Poruszana tematyka obejmuje m.in. towarzyszenie umierającemu, radzenie sobie z żałobą, bólem i cierpieniem, komunikację interpersonalną oraz zarządzenie stresem i konfliktami, Communication and support report of health care workers, Promotion of healthy life styles.
Kieruje Fundacją „My Life Design" i jest prezesem International School of Forgiveness (I.S.F.), projektu edukacyjnego zajmującego się rozpowszechnianiem nowej idei i praktyki przebaczania, rozumianego w sensie laickim i uniwersalnym, poprzez transformację pojedynczych osób, relacji, społeczeństwa i rozwiązywanie konfliktów pomiędzy państwami, narodami, grupami etnicznymi i religijnymi. Specjalizuje się w socjologii komunikacji i procesów kulturowych, zajmując się głównie zarządzaniem konfliktami i stresem. Jest twórcą metody My Life Design ®, świadomego projektowania kariery zawodowej, życia społecznego i prywatnego - jest to szkolenie prowadzone na skalę międzynarodową w instytucjach publicznych i prywatnych, w szkolnictwie, w systemie penitencjarnym i w służbie zdrowia.


David Mariani. Już jako bardzo młody człowiek rozpoczął badanie nadzwyczajnych możliwości adaptacyjnych ludzkiego ciała w celu znalezienia właściwej równowagi pomiędzy metabolizmami w różnych okresach życia, kierując się kryterium skutecznej długowieczności. Będąc trenerem, wychowawcą i przedsiębiorcą, jednym z pionierów fitnessu, a potem wellnessu pod koniec lat 70., dzięki 40 latom badań, poszukiwań i weryfikacji z udziałem ponad 65 tys. osób, zgromadził olbrzymie doświadczenie w zakresie aktywności fizycznej z punktu widzenia skuteczności i zdrowia. Pracuje z zespołem składającym się z lekarzy różnych specjalizacji, psychologów i fizjoterapeutów, współpracuje i dzieli się doświadczeniami ze specjalistami z różnych dziedzin, w tym z gerontologami, epidemiologami, kardiologami i lekarzami sportowymi.